1 前言

L-半胱氨酸是一種氨基酸類解藥，它參與細胞的還原過程和肝臟內的磷脂代謝，有保護肝細胞不受損害，促進肝臟功能恢復和旺盛的藥理效應。目前國內外檢測半胱胺酸含量的方法有很多，電化學法、流動注射化學發光法、催化動力學分光光度法、旋光法、液相色譜法等，本文采用用旋光度法測定其含量簡單易行、快速準確。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

全自動旋光儀、50ml 容量瓶、分析天平

上海佳航 Digipol-P610 旋光儀

2.2 試劑

L-半胱氨酸樣品、1mol/l 的鹽酸溶液、去離子水。

3 實驗方法

3.1 樣品測試

取 5 個烘干的 50ml 容量瓶，用分析天平分別稱取 L-半胱氨酸 0.1g、0.2g、0.3g、0.4g、0.5g，將樣品裝入容量瓶中，用 1mol 的鹽酸溶解并定容至刻度線，靜置，用旋光儀分別測定旋光度。

3.2 樣品計算

將旋光度法測定的數據，用 statistic 軟件統計分析（模型形式為 y=ax₂+b),得出旋光度法測定 L-半胱氨酸含量的模型，L-半胱氨酸的含量照下式計算：

含量% = x ´定容體積

稱樣質量

X 為 L-半胱氨酸的質量濃度，單位為 g/100ml。

4 測試結果

4.1 實驗結果

用 statistic 軟件進行統計分析，計算出 L-半胱氨酸的數學模型，儀器檢測出樣品的旋光度，從而計算出濃度。

4.2 討論

用此方法檢測 L-半胱氨酸的含量，操作簡便，測量準確。

參考文獻

[1]劉瑞江，左武婷，孫云蕾，譚吉，L-半胱氨酸含量測定模型的研究【J】.計算機與應用化學，2011，28（4）：429-432