蜂蜜折光儀是根據蜂蜜含水量的百分比與折射率的對應關系而特別設計的高精度測量儀器。結構簡單，使用簡捷，測量液少，測量速度準確，有溫度補償功能。儀器應用廣泛，可用于測定蜂蜜的含水量、測定蜂蜜的波美度、測定高濃度的糖液，是科學研究、食品工業生產以及蜂蜜的收購和經營的*儀器。